FIM DE SEMANA CHEGANDO VAMOS ADOÇAR A VIDA

Torta de maracujá com caminha de ganache

INGREDIENTES

Massa:

• 1 pacote bolacha maisena
• 2 colheres de manteiga
• 2 colheres creme leite

Ganache:

• 1 lata de creme de leite
• 1 barra de chocolate

Mousse:

• 1 lata leite condensado
• 1 lata creme leite
• 1 lata de suco concentrado de maracujá
• 1/2 gelatina em pó incolor somente a metade do pacotinho

Cobertura:

• 1 polpa da fruta maracujá
• 3 colheres de açúcar

• MODO DE PREPARO

  Massa:

  1. Triturar a bolacha no liquidificador até virar uma farofinha
  2. Em uma tigela misture a farofa com a manteiga ou margarina e o creme de leite, quando estiver bem homogênea, colocar numa forma de aro removível, se não tiver coloque papel alumínio ou manteiga que fica fácil desinformar, espalhe bem a massa na forma e espete o fundo e as laterias com o garfo antes de assar
  3. os furos servem para a massa não estufar
  4. Coloque no forno por 20 minutos, retire e reserve

  Ganache:

  1. Derreta no micro-ondas uma barra de chocolate de sua preferência e acrescente uma lata de creme leite
  2. Coloque por cima da massa e leve para gelar enquanto bate a mousse

  Recheio da mousse:

  1. Hidrate ametade da gelatina conforme informações do fabricante
  2. coloque no liquidificador o leite condensado, creme leite , suco maracujá e a metade da gelatina hidratada
  3. Bata por 2 minutos e despeje em cima do ganache com o cuidado para não fazer buracos no chocolate, leve para gelar enquanto faz a cobertura

  Cobertura:

  1. Coloque numa panela a polpa do maracujá com as sementes e o açúcar e deixe ferver, quando esfriar coloque em cima da mousse
  2. Sirva bem gelado, a massa fica leve e solta super fácil da forma, a mousse fica aerada