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Pimentao Recheado com Carne Moida RECEITA DE PIMENTÃO RECHEADO COM CARNE MOIDA, UMA DELICIA PARA ACOMPANHAR AQUELE ARROZ BRANQUINHO E SOLTINHO. PIMENTÃO RECHEADO INGREDIENTES: 1/2 kg de carne moída 4 pimentões verdes [tamanho médio] 1/4 xícara (chá) de azeite 3 dentes de alho picados ou amassados 1 cebola grande picada 5 colheres (sopa) de molho de tomate sal e pimenta-do-reino a gosto miolo de 1 pão dormido [ou amanhecido] azeitonas verdes picadas (a gosto) cheiro-verde a gosto 2 ovos cozidos picados MODO DE PREPARAR: 1. Em uma panela, fritar a carne no azeite. 2. Depois de refogar bem, acrescentar o alho, a cebola, o molho de tomate e deixar cozinhar [mexendo para evitar que se formem grumos]. 3. Temperar com sal e pimenta-do-reino. 4. Quando já estiver bem cozida, colocar o miolo de 1 pão dormido [molhado na água, espremido e picado], azeitonas, cheiro-verde e ovos picados. Reservar. 5. Lavar os pimentões. Cortá-los ao meio e retirar as sementes/ partes brancas do interior. 6. Rechear os pimentões com a carne. 7. Colocar em uma travessa, um fio de azeite. Arrumar os pimentões recheados, cobrir com papel alumínio. 8. Levar ao forno alto por 20 minutos.